菜品好搭档

食物之间找到了自己绝好的拍档，会让舌尖上的沁人心脾享受不尽，让营养上的相得益彰为健康加油！

西兰花炒虾仁：

清新愉悦的气息！西兰花的翠绿与虾仁的娇红，相互衬托，一盘菜中仿佛感受到一种绿叶与红花的和谐辉映，也捕捉到一种来自于陆地与海洋的清新气息相融相合。

舌尖上的美妙还在继续，身体的美妙刚刚开始。西红花中极其丰富的叶绿素、胡萝卜素能抵抗自由基对身体的伤害，为身体免疫力加分，也让你的双眸更加明亮滋润！丰富的膳食纤维，犹如扫帚一把在肠道辛勤劳作，不会增加热量却让肠道更加清洁有序，远离疾患！更加开心的是，西兰花中丰富的维生素C与虾仁中的优质蛋白质，助力皮肤胶原蛋白的合成，让皮肤变得更加白皙美丽Q弹！

西红柿鸡蛋：

好一道亲民爱国菜！ 有人称它为“爱国菜”，不仅因为它红里透着黄犹如国旗般的色调，更是因为它既入得了平民餐桌，也上得了贵族厨房，味道亲切平常。鸡蛋缓解了番茄的酸，番茄赋予了鸡蛋的香。 作为蔬菜中的番茄红素之王，炒番茄便可以将番茄中的番茄红素最大化地释放，将它的抗癌等作用发挥到最好。番茄中的钾含量虽然没有居冠，但要高于萝卜、白菜、黄瓜等一般的蔬菜，让高血压离我们远一点儿。番茄再好，却匮乏优质蛋白，鸡蛋的融入恰恰弥补了番茄营养的不足，绝对美味与营养全加倍！

鲈鱼白玉盏：

白玉乃北豆腐也，豆腐有南北之分，惟有北豆腐弹性大、质地佳，与鱼搭档不怕煮不怕炖，塞到鱼肚子里也完好无损。鱼的清香让豆腐有了神韵，豆腐的浸润让鱼香更加释放！白色的鱼肉与白色的豆腐，色调浑然一体，越炖越酝酿出不可分离的完美味道！不止如此。豆腐堪称女人的守护神，而鲈鱼中丰富的维生素A、D，与豆腐中丰富的钙质在一起，擦出促进彼此吸收的火花，让肠道享受吸收的畅快！其中，豆腐中特有的大豆异黄酮让激素更稳定，在岁月的雕琢中留住女人气息！ 既然贴秋膘就要“趋利避害”，豆腐与鲈鱼中同样丰富的蛋白质能给身体补充优质蛋白，在天气多变的秋季，提高身体免疫力。不过，豆腐中的植物固醇也能很好地抑制鲈鱼中胆固醇的吸收，避免给心血管增加负担，可谓两全其美！

菠菜猪肝汤：

让营养宝库更加夺目！猪肝是很怕孤独的，一来其味道单调，甚至还有点拒人千里之外的腥味；二来猪肝有着“富可敌国”的维生素和矿物质，却也有其营养上的漏洞。菠菜，正是猪肝的爱。菠菜猪肝汤，陶醉味蕾，清心舒适，营养也更合理。 猪肝是不需要太多的，菠菜倒是无妨。两三片猪肝足以补充许多的维生素A，让整天面对电脑手机屏幕的双目缓解干涩疲劳，预防秋季频频来袭的感冒！丰富的铁让面色更加红润有光泽，做个美丽“铁”娘子！菠菜中丰富的膳食纤维在守护，防止胆固醇等被过多吸收，每周1~2次，吃得放心有滋味！

Tips
1. 西兰花水焯一下再略炒，颜色更加鲜绿欲滴，营养保全更好！
2. 一盘炒番茄大概需要 3 个中等大小的番茄，这个量基本能满足每日番茄红素的需要了！
3. 猪肝切片，在水中浸泡 20~30 分钟之后再进行烹调，更安全放心，味道也更好！

（文/李园园）