降压天然食物

你有没有想过如何用天然的方法降低血压？钠一直被认为是引发高血压的恶魔，少吃盐会显著降低人们患上高血压的风险。然而，营养学研究表明，在吃低钠食物的同时，还要选择至少含有钙、镁和钾三种元素中两种的食物，才能起到更好的降压作用。F&B总结了13种具有强效降压作用的天然食物。经常食用它们，能将人们患上中风和心脏病发作的风险减半。

芸豆

一杯芸豆含有人体每日所需钙的13%、镁的30%和钾的24%。

你可以用芸豆做成配菜、汤，也可以制成主菜。作为蛋白质的一个素食来源，芸豆是素食主义者的完美选择。如果是食用芸豆罐头，要选择无盐或低钠含量的品类，吃之前彻底洗净；用慢火煮干、煮软。

猪里脊

85克的猪里脊肉能够提供人体每日所需镁的6%和钾的15%。

这会令喜欢吃肉的人感到欣喜。这种精瘦肉既有肉的香味，又不会像牛排或猪排那样含有过量的饱和脂肪。你可以把猪里脊切成片或丝，每次炒菜时放上少许。

脱脂原味酸奶

一杯脱脂原味酸奶能够提供人体每日所需钙的40%、镁的12%和钾的18%。

口味爽滑细腻的酸奶可以算得上是零食中的明星，它的矿物质含量非常丰富。为了更好地控制酸奶的脂肪和添加剂含量，你可以在家自制酸奶。

猕猴桃

一个猕猴桃能够提供人体每日所需钙的2%、镁的7%和钾的9%。猕猴桃在超市里全年可以买到，产地非常多。成熟的猕猴桃可以储存在冰箱里，它比相同重量的橙子含有数量更多的维生素C。

罗非鱼

113克的罗非鱼能够提供人体每日所需镁的8%和钾的8%。

这种肉质细腻的鱼肉在超市和生鲜店全年有售，既有新鲜的，也有冷冻的鱼片。它的做法多样，可以炖、煮、烤和烧着吃，并配以各种调料。罗非鱼的环境毒素（如汞和多氯联苯）含量非常低，被认为是一种可持续的、环保的食物选择。

桃子和油桃

一个中等大小的桃子（油桃）能够提供人体每日所需钙的1%、镁的3%和钾的8%。

桃子既可以鲜食，也可以制成果酱或奶昔，或与其他水果做成水果沙拉一起食用。

红柿子椒

一杯生的红柿子椒能够提供人体每日所需钙的1%、镁的4%和钾的9%。

新鲜的红柿子椒可以在冰箱里保存长达10天之久。你可以用微湿的纸巾把它包起来，这样它就不会变干了。

花椰菜

一杯煮熟的花椰菜能够提供人体每日所需钙的6%、镁的8%和钾的14%。

这种十字花科蔬菜还含有能抗癌的植物营养素（莱菔硫胺）。能让它的营养成分得到最大程度保留的烹饪方法是清蒸。

羽衣甘蓝

一杯生（或煮熟的）羽衣甘蓝能够提供人体每日所需钙的9%、镁的6%和钾的9%。

这种热量较低的超级食物含有大量的能保护细胞的抗氧化剂和α-亚麻酸，这种源自于植物的好脂肪能减轻炎症。鲜嫩的羽衣甘蓝叶子可以用作蔬菜沙拉的食材，或是制成奶昔。

红薯

一个中等大小的红薯能够提供人体每日所需钙的4%、镁的8%和钾的15%。

这种带有甘甜味的零食既能快速补充能量，又不会导致血糖水平飙升。

藜麦

半杯煮熟的藜麦能够提供人体每日所需钙的1.5%、镁的15%和钾的4.5%。

联合国将2013年定为国际藜麦年是有其道理的。这种高蛋白质含量的全谷物具有温和的浆果芳香，而且含有大量的能保护健康的植物营养素（如镁）；其烹饪时间只有糙米的一半。由于藜麦不含麸质，所以它对麸质不耐受或乳糜泻患者来说是相当不错的食物选择。

牛油果

半个牛油果含有人体每日所需钙的1%、镁的5%和钾的10%。

牛油果含有能降低血压的矿物质，促进心脏健康的单不饱和脂肪酸，它还含有能促进健康的类胡萝卜素。其果皮中具有抗病作用的化合物数量也很多。

（文/吴云卫）