锻炼后发胖零食

当你在跑步机上跑得气喘吁吁时，做肱二头肌弯举后肌肉酸痛时，想吃些零食以加速身体恢复，这么做对吗？

实际上，大多数锻炼无需在事后补充零食，否则会让已经消耗掉的热量重新补充进身体。运动生理学家发现，在通常情况下，如果做完60分钟速度平稳的有氧锻炼后吃零食，会提供额外的热量，阻碍减重目标。也就是说，除非你锻炼得非常艰苦或锻炼时间较长，只需坚持平时的健康饮食习惯就足够了。

然而，如果你的锻炼强度的确很大，持续时间超过了一个小时，心率上升得很快，就确实需要补充一些健康的零食了。那么，如何选择真正对身体恢复有益的零食，避免发胖呢？以下这七种零食，健身爱好者在锻炼后应当避免食用。

在商店中购买的奶昔

商店中出售的奶昔热量含量很高，碳水化合物与蛋白质的比例并不适宜锻炼后饮用。一份奶昔含有高达469千卡的热量和100克糖，只会让人摄入更多的热量。因此，健身爱好者在锻炼后适宜饮用一份低热量的奶昔，其碳水化合物与蛋白质的比例保持在3：1。

牛油果

健康功效众多的牛油果为什么会被列入锻炼后不宜食用的食物清单？当谈到锻炼后的饮食补充时，脂肪实际上会延缓身体的修复进程。从运动生理学的角度来看，碳水化合物和蛋白质有助于肌肉的恢复、补充和修复。1克脂肪所含有的热量是碳水化合物与蛋白质的两倍。脂肪会放缓碳水化合物与蛋白质的消化和传递，所以虽然它的饱腹感较强，但在运动后食用过多的脂肪会起到适得其反的作用。你可以在锻炼后选择食用一份含有适量脂肪和蛋白质的零食，如鹰嘴豆泥或天然坚果酱，并搭配食用胡萝卜棒或苹果片等碳水化合物。

涂满酸奶的葡萄干

这种零食其实没有多少真正的酸奶，它的甜味涂层大部分是由糖和加工油制成的。更好的选择是食用一把干果或坚果，如普通的葡萄干、花生、核桃和樱桃干，它们的碳水化合物与蛋白质比例更为平衡。樱桃干的抗炎性能还能加速身体恢复。

果味酸奶

不要错误地认为果味酸奶的蛋白质含量很高，其实它足足含有5茶匙的添加糖，糖分含量甚至比炸面圈还要高。你可以食用原味酸奶，表面撒些新鲜的水果。

花生酱和果冻三明治

它就相当于一份甜面圈。精制的碳水化合物如果涂抹上了甜味的果酱或花生酱，就像是给体内投放了一颗巨型的糖果炮弹。你可以食用几片全谷物面包，涂上天然的坚果酱，加入几片新鲜的水果。

能量棒

如果能量棒的涂层是糖果，那么它的热量含量太高了，并不适宜锻炼后食用。尽管有些能量棒含有蛋白质，但另一些能量棒的蛋白质含量较低，蛋白质与碳水化合物的配比也没达到最优化恢复的目标。适宜在锻炼后食用的能量棒热量以不超过200千卡为宜，不到10克的糖、适量的蛋白质和少量的钠（以补充流失的电解质）。

面包圈

面包圈是健康的食物吗？有些人会在耐力比赛的结束阶段食用面包圈，这就意味着它适宜在锻炼后食用吗？非也。由于它是用精制碳水化合物制成的，所以热量含量高达350~400千卡，并没有其他营养价值。全麦饼或玉米饼，搭配一些蛋白质（如切成片的火鸡肉、天然杏仁酱或花生酱）就可以了。

(文/春华）