白面包与抑郁症的关联

食用富含精制碳水化合物的饮食（如白面包、白米饭和大量垃圾食品）会增加绝经后女性患上抑郁症的风险。

美国哥伦比亚大学医疗中心的研究团队选取了87618 名女性的医疗数据，其中有 69954 名女性在随后 3 年的随访期内接受了调查。分析结果显示，食用血糖指数较高的食物会让女性患上抑郁症的可能性增加约 22%，而饮食中含有大量的添加糖会让她们患上抑郁症的可能性上升约 23%。然而，增加对膳食纤维、全粒谷物、蔬菜和水果（非果汁）的摄入量会降低女性患上抑郁症的风险。研究人员认为，食用了过多的精制碳水化合物会引发体内的激素反应，也会对情绪、疲劳感和抑郁症症状产生影响 ；而改变饮食有助于预防抑郁症的发病。