高酸性食物与肾脏健康

对于慢性肾脏病患者来说，高酸性的饮食可能会增加他们罹患肾功能衰竭的风险。为了保护肾脏健康，肾病患者要限制肉类的摄入并增加对水果和蔬菜的食用量。

在各种健康问题中，营养都起到了至关重要的作用。对于慢性肾脏疾病患者，一些研究已经表明饮食可以显著影响其病情发展到肾功能衰竭的风险。美国加州大学旧金山分校的研究者检测了酸性饮食是否会起到影响作用。低酸饮食包括大量的水果和蔬菜，而高酸饮食则包含更多的肉类。研究人员分析了1486名成年慢性肾病患者的信息，该调查对患者的随访时间平均为14.2年。

研究团队发现，在这些患者中，高水平的酸性饮食与其病情发展到肾功能衰竭有着密切的联系。摄入高酸饮食的患者比摄入低酸饮食的患者发展为肾功能衰竭的可能性要高出3倍。

这项研究表明，慢性肾脏疾病患者要减少食用高酸性食物，以延缓肾功能衰竭的进展。透析治疗带来的高额费用及欠佳的生活质量，也许可以通过摄入更健康的饮食——丰富的水果和蔬菜来避免。