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运动时吃点黑巧克力

研究者发现,食用巧克力可提高跑步能力。这是因为黑巧克力中的可可豆富含儿茶素,该物质能像一氧化氮那样扩张血管,增加肌肉供氧量,提高氧气的使用效率,增强体适能。这不仅对业余运动爱好者大有裨益,上了年纪、身体衰弱的人也能通过食用黑巧克力来提高身体吸收氧气的能力,增强体质,完成日常活动。

英国金斯顿大学的研究人员选取了9名业余自行车运动员,考察了他们匀速骑行20分钟时的氧气消耗量,还测量了他们2分钟冲刺骑行的距离。然后,这些骑行者被要求每天吃一块40克的黑巧克力,持续两周后再进行监测。之后,研究人员又记录了他们每天食用40克白巧克力后的结果。

实验结果显示,食用黑巧克力后,骑行者运动时所消耗的氧气量更少,骑行速度更快。骑行者食用黑巧克力后,两分钟内比没吃巧克力时多骑了240多米,比吃白巧克力时多骑了180多米。

研究人员认为,食用黑巧克力后,人们的运动时间得以延长,这对耐力运动员好处多多。因为在耐力运动中,高效的能量供应是提高成绩的关键。虽然其他食物(如甜菜根)也有同样的功效,但是口感不如黑巧克力。

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